4月20日晚上，邵东市市场监督管理局食品安全监管人员到邵东一中为该校食堂负责人及从业人员开展食品安全培训。
市监局食品安全监管人员将食品安全操作流程细则与日常监管中的实际案例相结合进行讲解。重点强调从业人员的个人卫生和工作要求、食品原料及食品添加剂采购、食品储存及加工、食品留样等工作。
工作人员要求在疫情防控特殊时期，食堂要严格控制就餐人数及用餐规模，做到错时错峰、单桌同向。食堂工作人员要严格按照食品加工操作流程，不得有半点侥幸心理；要认真落实陪餐制度，做到师生同菜同餐，为师生提供安全放心可口的食物，让学生吃得舒心、家长放心。